søndag 18. august 2013

Sukkerfrie frokostmuffins med kanel på en søndag morgen.

God morgen.

I dag er det kosemorgen. Ute blåser og regner det bortover. Skikkelig ruskevær. Barna sitter og ser på Karsten og Petra, til og med lillebror er fasinert av TV´en.

Hvor deilig er idet ikke å starte dagen med tente lys og en latte? Og sukkerfrie kanelbolle"muffins". hmmmm






Oppskrift?
Jeg laget litt på slump med utgangspkt i det jeg hadde.
30 g med smør- smeltes. 
2 egg piskes til eggedosis sammen med 2 ss sukrin. 
30 g kokos mel
30 g sesam mel
30 g madelmel
kanel. 
sukrin, helst gold, de er litt "varmere" i smaken 
1 ss fiberfin. 
1 ts johanneskjernemel

Bland det tørre med det våte.
 
Jeg valgte legge de i muffins former, og det funket bra. Strø litt kanel og sukker over før du steker: 
180 grader.
Stekes i 15 minutter.
De kan fryes, og ser supergode til frokost eller bare noe søtt etter middag. 


Her tror jeg dagen skal gå med til litt rydding før vi skal i bursdag.

Ønsker dere alle en fiiiin søndag.

1 kommentar:

  1. Her var det masse spennende innlegg siden sist:) Ser ut som dere har hatt en veldig fin sommer! Sommeren her har vært veldig fin, kan vel ikke be om bedre vær:) Ønsker dere en veldig fin høst! Høstklem Lillan:)

    SvarSlett